Physicochemical and sensory characteristics of yoghurt produced from ewe milk, goat milk and a mixture of ewe and goat milk.
Data e Risorse
Informazioni addizionali
| Campo | Valore |
|---|---|
| Autore | Ikpeme-Emmanuel CA, Offisong IE, Ikpeme EE. |
| Manutentore | Nig J Nutr Sc |
| Versione | 2010 |
| Ultimo aggiornamento | gennaio 26, 2024, 10:46 (UTC) |
| Creato | gennaio 26, 2024, 10:45 (UTC) |
| Issue | 1 |
| Pages | 19-23 |
| Volume | 31 |