Microbiological Properties and Spoilage Indices of Nigerian fermented Cereal Gruel (Soy Ogi) during Storage.
Données et ressources
Info additionnelle
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Producteur | Etok, C. A and Essien, V. U |
| Mainteneur | World Journal of Applied Science and Technology |
| Version | 2013 |
| Dernière modification | avril 12, 2024, 12:42 (TU) |
| Créé le | avril 12, 2024, 12:41 (TU) |
| Issue | 1 |
| Pages | 28-35 |
| Volume | 5 |